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La cuisine est devenue un art, une science noble ; les cuisiniers sont de gentilshommes.

Octobre - Mois de mai des canards.

L'être humain n'a jamais le temps d'être, il n'a jamais le temps que de devenir.

Notre jugement sur un événement historique dépend de notre date de naissance.

Le moyen infaillible de rajeunir une citation est de la faire exacte.

Il n'est pas un archevêque, ni un savant illustre, qui ne croie à la providence, chacun de son côté : le savant en contemplant sa science et l'archevêque en regardant son archevêché.

Il n'y a rien de tel qu'un peu de vérité pour masquer un mensonge.

L'homme s'ennuie du plaisir reçu et préfère de bien loin le plaisir conquis.

L'amour est la rencontre de deux myopes que le temps rendra presbytes.

Les femmes ont beaucoup de peine à condamner les faiblesses que les hommes accomplissent pour elles !

Chaque fois qu'on observe un animal, on a l'impression qu'il y a là un être humain en train de se foutre de nous.

L'inattention, c'est une sorte de mensonge aussi.

Les Anglais n'ont jamais été un peuple religieux ; aussi ont-ils inventé le cricket pour se donner une notion de l'éternité.

Ce qui est sans partage dans sa vie ne laisse pas de quoi se ressouvenir.

La sincérité, c'est le projecteur sous lequel on prend des poses. La franchise, c'est l'éclair de flash qui fixe la vérité d'un instant sans prétention d'en faire un tableau.

Même la mante religieuse est capable de se débarrasser de ses pinces quand elle n'arrive pas à se dégager.

Cette frontière-là, entre les lecteurs et les autres, est plus fermée encore que celle de l'argent. Celui qui est sans argent manque de tout. Celui qui est sans lecture manque du manque.

Que de gens, avant le grand sommeil, traversent leur vie en somnambules.

En journalisme, on peut écrire une mauvaise page aujourd'hui à condition d'en écrire une bonne demain. Dans une pièce de théâtre, il faut déchirer la page mauvaise.

Les enfants c'est comme les plants de fraisiers, on les enveloppe dans de la paille pour les protéger du froid et ils se tirent par les côtés.

Fainéhantise : peur obsédante de la paresse, du temps mort, de la durée non remplie.

L'aiguille de la couturière picore comme une poule minutieuse.

L'homophobie n'est pas condamnable parce qu'elle serait une critique de l'homosexualité, mais parce qu'elle exprime la haine des homosexuels.

Quand il ne nous reste que trois pouces de vie, nous avons encore mille affaires ; et un beau matin, toutes ces affaires s'évanouissent.

À force de parler on se trompe ; à force de manger on fatigue son estomac.

Celui qui exhibe trop souvent sa femme et son portefeuille risque de se faire emprunter les deux.

Un peu de crédulité aide à traverser la vie en douceur.

L'occasion est la mère de la tentation.

Je continue à travailler parce que j'apprends tout le temps quelque chose de nouveau.

La liberté de penser est absolue ou elle n'est rien.

La météo en Russie : trente-deux degrés ou de force.

Les soins d'une mère pour son enfant sont le fruit de l'expérience de toute sa vie.

Écoute si t'avais toujours le sourire tu serais pas humaine, tu serais animatrice de jeux télévisés.

Je cherche de nouveaux défis, je considère le travail du cinéma comme une sorte d'université ouverte. Je veux apprendre des choses.

La responsabilité de celui qui a accès à la parole publique est de mettre en garde contre l'irruption de la violence.

La baie de Guanabara [...] C'est ainsi que les indigènes la nomment. Les Portuguais y sont entrés il y a cinquante ans, un jour de janvier. Ces ignorants croyaient qu'il s'agissait d'une rivière : ils l'ont nommée la « rivière de janvier », Rio de Janeiro.

Puisqu'on dit que le bonheur N'existe pas sur la terre Que l'aile de mes chimères Puisse nous conduire ailleurs.

C'est là qu'est le secret du bonheur et de la vertu - aimer ce qu'on est obligé de faire.

La chute des civilisation est le plus frappant et en même temps le plus obscur de tous les phénomènes de l'histoire.

En période de paix, n'oublie pas le péril.

La passion est une fièvre de l'esprit qui nous laisse toujours affaiblis.

Il faut croire que l'homme a voulu vivre en société, puisque la société existe, mais aussi, depuis qu'elle existe, l'homme emploie une bonne part de son énergie et de son astuce à lutter contre elle.

La société ne doit rien exiger de celui qui n'attend rien d'elle.

En matière d'Etat, il faut tirer profit de toutes choses, et ce qui peut être utile ne doit jamais être méprisé.

Le poker permet de tout oublier, y compris qu'on n'a pas les moyens d'y jouer.

Les hommes trompent souvent ; les femmes peu souvent, et, en cherchant bien, il n'y a guère de perfidies à leur reprocher.

Il n'est pire misère, parce qu'on veut faire le bonheur d'un peuple, que de croire en lui.

Il y a plus de gens honnêtes par application et par entraînement que par nature.

On nous a donné le sommeil pour nous reposer de vivre avec nous-mêmes.

Chez tout acteur mêlé aux affaires du monde, les événements ne sont qu'une succession de chocs, d'émotions, de caprices, de coïncidences le plus souvent improbables.