Citation de Jean Anthelme Brillat-Savarin sur Cuisine, Parce et Ancien

La cuisine anglaise : si c'est froid, c'est de la soupe. Si c'est chaud, c'est de la bière !

De l'assiette à la bouche, la soupe tombe.

Il est bon d'être ancien et mauvais d'être vieux.

J'ai demandé à ma femme : « Où veux-tu aller pour ton anniversaire ? ».

Elle m'a répondu : « Je veux aller quelque part où je ne suis encore jamais allée. ». Je lui ai dit : « La cuisine par exemple ? ».

Ce que je suis n'est qu'une préparation à ce que je serai.

- Bah elles sont où mes fenêtres, elles sont pas encore posées !!

- Si si elles sont posées dans le jardin ! Au début on les avait posées dans les escaliers mais elles bouchaient le passage. Alors on les a posées [...] â–º Lire la suite

Certaines femmes, hélas, ne jouissent jamais ! D'autres, heureusement, si : d'une cuisine spacieuse ou d'une retraite confortable...

Les fées font leur lessive dans une bulle de savon et cuisent leur soupe sur un feu follet.

Je suis un ancien président des Etats-Unis, un ancien Navy SEAL, un ancien père. Autrement dit, je ne suis plus rien.

Les charmes d'un corps de femme qui enflamment les sens sont comme les odeurs de cuisine - excitants quand on a faim, répugnant quand on est rassasié.

Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne.

L'orgueil qui dîne de vanité, soupe de mépris.

Avec quoi tu as soupé hier? Un pied de cochon Il n'y a pas plus lourd pour l'estomac! Alors...ta soucoupe...c'est le pied de cochon !

L'image du livre de cuisine ne correspond jamais au résultat final.

La gastronomie est devenue mondiale et il est important que la cuisine française soit portée par des chefs.

Jeuner est une preuve d'humilité. Le jeun est un message d'amour envoyé au divin, une prière par la privation pour le remercier de sa miséricorde et de sa bienveillance.

Les racines de la créativité de la cuisine sont des personnes affamées qui essaient de comprendre comment prendre quelque chose qui n'est pas particulièrement frais ou tendre et le transformer en quelque chose de délicieux que tout le monde aimera.

Se servir de la guerre contre une révolte est un procédé aussi malpropre et aussi long que manger sa soupe avec un couteau.

La vanité déjeune avec l'abondance, dîne avec la pauvreté, et soupe avec la honte.

La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie.

Notre univers s'étend comme gonfle dans le four un pudding aux raisins, dans un espace qu'il crée lui-même.

La préparation prime l'action.

Astres qui dirigez nos débiles machines en lançant sur nos corps de puissants mouvements, est-ce votre faute si dans ma cuisine ce matin je me sens seul désespérément?

La chance est ce qui se passe lorsque la préparation rencontre l'opportunité.

Pour se montrer ami de ses hôtes, la frugalité doit régner dans ses repas ; et, selon un ancien dicton, il faut manger pour vivre, et non vivre pour manger

Ce que nous désignons toujours par « opinion publique » ne repose que pour une part minime sur l'expérience personnelle et sur les connaissances des individus; par contre, elle est en majeure partie suscitée, et cela avec une persévérance et [...] â–º Lire la suite

On ne peut être à la fois au four et au moulin.

Par une honorable transmission de la science grecque, la civilisation arabe figurera toujours parmi les éléments essentiels de notre grande préparation au moyen âge.

En Afrique, un ancien qui meurt, c'est une bibliothèque qui brûle.

On dit que certaines vies sont liées à travers le temps... Unies par un ancien appel qui résonne à travers les siècles.