Citation d'Antoine Désaugiers sur Cuisine, Humain et Fond

À bien des égards, la tâche du critique est aisée. Nous ne risquons pas grand-choses, et pourtant, nous jouissons d 'une position de supériorité par rapport à ceux qui se soumettent avec leur travail, à notre jugement. Nous nous épanouissons [...] â–º Lire la suite

Astres qui dirigez nos débiles machines en lançant sur nos corps de puissants mouvements, est-ce votre faute si dans ma cuisine ce matin je me sens seul désespérément?

En toute chose inutile, il faut être divin ou ne pas s'en mêler.

Le sport, activité noble qui, à l'instar du rire, de la philatélie, de la cuisine au bain-marie et du cybersexe, permet à l'humain de dépasser son animalité.

J'vais à la cuisine prendre un truc à bouffer et après j'te raconte une histoire super qui va te ratatiner les couilles genre raisins secs.

Pour réaliser le beau, le peintre emploie la gamme des couleurs, le musicien celle des sons, le cuisinier celle des saveurs, et il est très remarquable qu'il existe sept couleurs, sept sons, sept saveurs.

L'amour ça se cuisine tous les jours.

Le cuisinier doit avoir la langue de son maître.

Un cuisinier, quand je dîne Me semble un être divin Qui du fond de sa cuisine Gouverne le genre humain.

Je considère la cuisine de rue comme l'antidote à la restauration rapide ; c'est l'alternative claire au roi, au clown et au colonel.

Un hasard n'est rien pour une âme froide ou distraite ; il est un signe divin pour une âme obsédée.

Qu'il est divin le vide qui suit la disparition de la peur.

Le propre de la nouvelle cuisine est de vider le portefeuille sans remplir l'estomac.

J'ai été si malheureuse qu'une soirée, seule, j'ai hurlé comme une femme qui accouche par terre dans la cuisine de la rue de la Tour. J'ai été sauvée par Charlotte quand elle est revenue de chez Serge, sauvée par sa [...] â–º Lire la suite

La cuisine du Périgord est sans beurre et sans reproche.

L'idée d'un créateur divin rabaisse l'élégante réalité de l'univers.

Je connaissais des hommes qui couchaient avec une fille différente chaque soir. Je ne l'ai jamais compris. Et après avoir fait de même pendant un certain temps, je l'ai encore moins compris. C'était frustrant ; comme la cuisine chinoise : une heure après, on a faim.

- Bah elles sont où mes fenêtres, elles sont pas encore posées !!

- Si si elles sont posées dans le jardin ! Au début on les avait posées dans les escaliers mais elles bouchaient le passage. Alors on les a posées [...] â–º Lire la suite

Prenez n'importe quel livre de philosophie et lisez-le, un oignon frais à la main, vous verrez la différence.

Ma pire habitude dans la cuisine est de ne permettre à personne de m'aider. J'aime cuisiner moi-même.

Nous sommes les rejetons de la Grèce immortelle,
Nous sommes tes enfants, Orphée, homme divin !
Car nous sommes tes fils, ô Provence comtale.

Peut-on manger à temps quand les cuisiniers et les clients entrent tous à la même heure dans la cuisine ?

La Gastronomie est vraiment une Religion au véritable sens de ce mot qui veut dire un lien entre les hommes.

- Mon amie a été cambriolée. Le voleur est entré par la fenêtre de la cuisine et s'est blessé sur un couteau. Le voleur a fait un procès a mon amie. Un procès a mon amie ! Et grâce a des [...] â–º Lire la suite

Sans mors, sans éperon, sans bride, partons à cheval sur le vin pour un ciel féerique et divin ! Nous fuirons sans repos ni trêve, vers le paradis de mes rêves !

J'ai investi dans un snack. C'est une entreprise familiale. Après la musique, la cuisine est une de mes passions.

Mon personnel de maison est noir, mon cuisinier est noir [...] que faut-il que je fasse ? Que je me marie avec un noir, homosexuel et sidaïque ?

La cuisine anglaise, c'est simple: quand c'est froid c'est de la bière, quand c'est chaud c'est de la soupe.

L'image du livre de cuisine ne correspond jamais au résultat final.

Il y a des couleurs qui, isolées, paraissent insipides, mais manqueraient terriblement à un peintre exigeant, de même, il y a des épices qui, pris isolément, sont immangeables et sont cependant les éléments indispensables d'une grande cuisine réussie.