Citation de Joël Robuchon sur Cuisine, Veux et Années

Il faut prêcher sur la vie, non sur la mort ; répandre l'espoir et non la crainte ; et cultiver en commun la joie, vrai trésor humain. C'est le grand secret des sages et ce sera la lumière de demain.

Pas d'artifice en cuisine pour déguiser une nourriture sans goût.

La Constitution britannique a toujours été déroutante et le sera toujours.

Baptême. Rite sacré d'une telle efficacité que celui qui trouve le chemin du ciel sans l'avoir reçu sera plongé dans les affres de la détresse pour l'éternité.

Les repas de famille ne consistent pas à se manger entre parents.

Je veux bien éplucher le lapin, mais pas les carottes !

La distinction entre le vrai et le faux s'applique aux idées, non aux sentiments. Un sentiment peut être superficiel, il ne sera jamais menteur.

La vie est et sera toujours une équation incapable d'être résolue, mais elle contient certains facteurs connus.

La certitude d'être aimé donne beaucoup de grâce à un esprit timide en lui rendant le naturel.

- Toi tu peux apprendre, moi je veux posséder ce qui me revient.

- Et qu'est ce qui te revient à toi Tony ?

- Le monde, Chico. Et tout ce qu'il y a dedans.

Je suis obéissant ; ce qu'un poète invente,
Ne vaut pas une rose emportée par les flots.
Roses, roses sans nom, vous êtes plus vivantes
Que votre nom qui ne sera jamais éclos.

Lorsque le peuple régnera dans la poésie, il sera près de régner dans la politique aussi.

Soyez qui vous êtes et laissez tout le monde aimer cette personne.

Un homme couard bardé d'armes sera le premier à se livrer à l'ennemi.

L'espèce de bonheur qu'il me faut n'est pas tant de faire ce que je veux, que de ne pas faire ce que je ne veux pas.

Les femmes commencent par vous aimer ; puis, brusquement, sans motif, elles ne vous aiment plus. Et elles vous disent alors : "Comme tu as changé ! "

Celui qui reçoit ses amis et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est préparé, n'est pas digne d'avoir des amis.

Françaises, Français, cette année c'était très bien, l'année prochaine ce sera pire.

Sacha, c'est la dernière lettre que je t'écris, ne m'en veux pas, je pars. Je sais que vous allez chercher un responsable à ma disparition, mais crois moi, je meurs sans qu'il y ai de coupable, et surtout pas toi. [...] â–º Lire la suite

Qu'il faut donc aimer quelqu'un pour le préférer à son absence !

La famille sera toujours la base des sociétés.

Il y'a des moments dans ma vie où je veux juste être seule.

C'est son prochain qu'il faut aimer comme soi-même. Les autres, c'est facile. Ils sont loin.

Un roman est comme une saucisse. Vous pourriez aimer le goût final mais vous ne voulez pas voir comment il a été fait.

Tu as été communiste ? Hein, la vie de rêve, on te dit quoi il faut penser, ou quoi écrire, quoi faire, être le mouton tu aimes ? Avec le troupeau des bêtes beeeeeeeeeh beeeeeeeeh cogno cogno. Tu bosses 8-10 heures en [...] â–º Lire la suite

Le secret pour bien vivre et longtemps est : manger la moitié, marcher le double, rire le triple et aimer sans mesure.

Je suis un sceptique. Je ne veux pas qu'on me fasse prendre des vessies pour des lanternes. Je ne veux pas qu'on m'impose de croire à quoi que ce soit. Et j'essaye d'appliquer mon intelligence et mon expérience aux jugements [...] â–º Lire la suite

Je crois au pardon et à l'oubli. Il y avait une raison pour laquelle nous étions ensemble. Je veux juste me souvenir du bon temps.

La nature, en cuisine comme en amour, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais.

J'ai payé, je veux mon eau.