Citation de Joël Robuchon sur Cuisine, Veux et Années

Si les imbéciles veulent encore du gland, laisse-les en manger ; mais trouve bon qu'on leur présente du pain.

Je ne veux pas aller au paradis. Aucun de mes amis n'y est.

Immédiatement après l'auteur d'un bon mot, vient le premier qui le cite.

Il est toujours bon d'avoir une activité lente avant de prendre une décision importante.

- Si vous essayez de bâtir pour le futur, il faut couler des fondations solides. Les lois de ce pays, asservissent le peuple à son Roi, à un Roi qui demande la loyauté, mais qui n'offre rien en contrepartie !

Je [...] â–º Lire la suite

J'ai grandi à la campagne, au milieu d'hommes qui savaient faire quelques choses de leurs dix doigts. Changer une roue de voiture, bricoler dans la maison... Pour moi, c'était ça un homme.

Je n'ai rien vu de ce qu'un homme blanc possède, maisons ou chemins de fer, vêtements ou nourriture, qui soit aussi bon que le droit de se déplacer en rase campagne et de vivre à notre manière.

Quand on désire pénétrer dans ses sources profondes une oeuvre dramatique, il faut d'abord se demander pour quel public elle a été composée.

Dans ce monde, il faut être un peu trop bon pour l'être assez.

Le bon jugement est le résultat de l'expérience et l'expérience le résultat d'un mauvais jugement.

- Quoi ? Tu veux qu'on lise ?

- Alors qu'on est toujours en vie ?

C'est bon le silence quand on n'a rien à dire.

Je veux être d'une grande valeur pour le monde.

Je ne puis être et ne veux vivre que dans l'espace et dans la liberté de mon amour.

Quand j'écoute un chanteur américain, je veux écouter sa musique dans sa langue, car il est plus spontané - il est plus naturel - et j'ai besoin de son point de vue. Et notre point de vue ici à Bruxelles est le français et le flamand.

Qu'est-ce que la richesse ? Il en est pour qui une vieille chemise est déjà une fortune. Un autre se trouve pauvre avec dix millions. Au fond, il ne s'agit que d'une situation.

Tu veux savoir d'où viennent ces cicatrices ? Mon père était un ivrogne... et un sadique ! Et, un soir alors qu'il est plus toc toc que d'habitude ; maman chope le couteau de cuisine. Il n'apprécie pas, il n'apprécie pas du tout. [...] â–º Lire la suite

Je veux être tout ce que je suis capable de devenir.

L'argent est un bon valet et un mauvais maître.

Un bon vin, une bonne viande, un bon fromage, pour moi, c'est la gastronomie française.

Grande est la fortune de celui qui possède une bonne bouteille, un bon livre et un bon ami.

Je ne veux pas gagner ma vie, je l'ai.

- J'suis un vrai connard d'accord ? Non, j'suis bien conscient d'être un connard. Parce que, parce que je me suis jamais attaché à personne, ni à rien de toute ma vie et le truc c'est que tout le monde l'a [...] â–º Lire la suite

Je ne crois pas en Dieu. Mon Dieu est le patriotisme. Enseignez à un homme d'être un bon citoyen et que vous avez résolu le problème de la vie.

Il fait bon d'ouvrir la porte au rêve : on cherche la magique extase de la poésie dans la lecture des chef-d'oeuvre qu'elle a produits.

Partout où je vois de la souffrance, c'est là ou je veux être; c'est là ou je veux être, pour faire ce que je peux.

Une fille ça s'ouvre et se referme: le problème est de trouver le bon mot de passe.

Je ne veux pas être une de ces créatures préfabriquées qui passent et qui trépassent au bout de quelques singles.

À quoi bon fréquenter Platon, quand un saxophone peut aussi bien nous faire entrevoir un autre monde ?

Ce doit être bon tout de même, lorsqu'on atteint le fond de la désespérance, de trouver quelqu'un qui veuille nous écouter et, par quelques simples paroles, nous consoler.