Citation d'Yannick Alléno sur Cuisine, Gastronomie et Important

La nature, en cuisine comme en amour, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais.

Les chefs d'entreprise ne peuvent pas être des spectateurs.

Note soutenue. Point d'orgue de votre repas au restaurant, pendant la saison des parasols.

La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun.

La gastronomie est une passion que l'on n'a pas avant quarante ans ; du moins en expert.

Les livres de cuisine n'ont d'autorité que lorsqu'ils sont signés par des hommes.

À tous les repas pris en commun, nous invitons la liberté à s'asseoir. La place demeure vide mais le couvert est mis.

- Qu'est ce que tu fais Derek voyons c'est ta famille !

- Ouais, c'est ma famille, c'est ma famille. Et tu sais quoi ? j'en ai vraiment rien à branler de toi, de ce que tu penses ou de qui que [...] â–º Lire la suite

La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.

Tes amis t'invitent à un repas ; arrive tard si tu veux. Ils t'appellent pour les consoler ; hâte-toi.

On n'a jamais vu un régime politique renverser une cuisine nationale.

Astres qui dirigez nos débiles machines en lançant sur nos corps de puissants mouvements, est-ce votre faute si dans ma cuisine ce matin je me sens seul désespérément?

Il est des hommes comme des vignes qui se ressentent toujours du terroir où elles ont été plantées.

Un cuisinier, quand je dîne Me semble un être divin Qui du fond de sa cuisine Gouverne le genre humain.

A quoi sert ce progrès dont nos siècles se parent A quoi sert d'avoir tant vécu ? Il n'y a plus de chefs de gare Mais il y a toujours des cocus !

Depuis que nous avons la télévision à la maison, nous prenons nos repas tous du même côté de la table, comme dans la Cène de Léonard de Vinci.

Un bon repas se prépare lentement.

Une femme et un poêle ne doivent pas bouger de la maison.

J'ai été si malheureuse qu'une soirée, seule, j'ai hurlé comme une femme qui accouche par terre dans la cuisine de la rue de la Tour. J'ai été sauvée par Charlotte quand elle est revenue de chez Serge, sauvée par sa [...] â–º Lire la suite

Le bonheur c'est un plat de frites supplémentaire.

J'vais à la cuisine prendre un truc à bouffer et après j'te raconte une histoire super qui va te ratatiner les couilles genre raisins secs.

Que veut une femme? Etre aimée. Pas pour sa cuisine ni son écriture : pour elle-même.

La mode des cocktails avant les repas a été lancée par un cuisinier qui avait brûlé le rôti.

L'ingrédient le plus indispensable de toute bonne cuisine maison: l'amour pour qui vous cuisinez.

Le reste du temps, on vivait modestement à Mazères, presque chichement. Les repas de tous les jours étaient frugaux. Quand on recevait, un beau poulet devait "faire" au moins pour six personnes et laisser assez d'abattis pour une sauce en [...] â–º Lire la suite

C'est une impression de paradis que j'ai encore. Les galettes de bouse, les tranchées d'eau dans la terre noire. Tout plat l'horizon gris océan ou pas, mais comme. Le plancher rugueux, terreux du wagon, avec les têtes brillantes des clous [...] â–º Lire la suite

Je connaissais des hommes qui couchaient avec une fille différente chaque soir. Je ne l'ai jamais compris. Et après avoir fait de même pendant un certain temps, je l'ai encore moins compris. C'était frustrant ; comme la cuisine chinoise : une heure après, on a faim.

On ne peut pas faire de cuisine si l'on aime pas les gens.

Les vrais chefs doivent savoir désobéir.

La cuisine anglaise : si c'est froid, c'est de la soupe. Si c'est chaud, c'est de la bière !