Citation d'Yannick Alléno sur Cuisine, Gastronomie et Important

L'histoire est le récit, presque toujours faux, d'événements presque toujours sans importance, occasionnés par des chefs d'états qui sont presque tous des coquins et des soldats qui sont presque tous des imbéciles.

Celui qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais il goûte ses suaves secrets.

Le luxe est une affaire d'argent. L'élégance est une question d'éducation.

On a beau donner à manger au loup, toujours il regarde du côté de la forêt.

La philosophie française a été moins un monument original, créateur de l'histoire intellectuelle, qu'une simple excroissance épigonale.

Il est bien tard d'épargner sur le tonneau quand le vin est à la lie.

Rester un être humain, c'est jeter, s'il le faut, joyeusement, sa vie entière, sur « la grande balance du destin », mais en même temps se réjouir de chaque belle journée de soleil, de chaque beau nuage. Hélas je ne [...] â–º Lire la suite

Plaisirs physiques et douleurs physiques. D'abord et surtout les plaisirs sexuels, mais aussi celui de manger et de boire, de rester nu dans un bain chaud, de gratter un endroit qui démange, d'éternuer et de péter, de passer une heure [...] â–º Lire la suite

Le luxe ne réside pas dans la richesse des choses, mais en l'absence de vulgarité.

L'homme doit au vin d'être le seul animal à boire sans soif.

La salle à manger sera aussi accueillante que la maîtresse de maison. On doit être heureux d'y pénétrer et n'en sortir qu'à regret.

Tiens regardez c'est Batman [Tout le monde se retourne et Tom boit le verre de vin de Lynette] Ah non c'est rien c'est juste une bonne soeur...

Je ne sais que deux choses qui gagnent à vieillir : le vin et un amant.

Au lieu de présenter du vin aux amis, il vaut mieux donner du riz cuit à manger trois fois par jour.

Une barrique de vin peut réaliser plus de miracles qu'une église pleine de saints.

Un homme de bonne volonté trouvera toujours des qualités à un ennemi qui aime le même vin que lui.

Ah, c'est une chose plus enivrante que le vin d'être une belle jeune femme !

A quoi reconnaît-on un bon restaurant ? Les verres à vin y sont plus grands que les verres à eau.

J'ai rencontré ma femme en jouant au golf. Elle est française et ne pouvait pas parler anglais et je ne pouvais pas parler français, donc il y avait peu de chance de nous impliquer dans des conversations ennuyeuses - c'est pourquoi nous nous sommes mariés très rapidement.

A l'origine de l'humanité, il y avait deux catégories de gens : ceux qui se vouaient à l'agriculture et à l'élevage, et puis ceux qui étaient bien obligés de protéger les premiers, parce que les animaux sauvages et féroces risquaient de manger les femmes et les enfants, détruire les récoltes, dévorer les troupeaux, etc.

Ils avaient des goûts communs et des métiers différents : c'est la recette même de l'amitié.

Ça pose toujours un problème de soulever un corps en un seul morceau. Apparemment, la meilleure façon de procéder est de découper le corps en 6 morceaux et de les mettre en tas. Une fois que vous avez vos 6 [...] â–º Lire la suite

Les gaulois n'ont pas changé. Leurs chefs détestent obéir. Mais ils adorent discuter.

Il y a plus de paroles en un plein pot de vin qu'en un muid de cervoise.

Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence.

Selon le dicton d'un ancien philosophe, il faut manger pour vivre et non vivre pour manger.

- Tu veux du bacon ?

- Non, merci. C'est du porc.

- Pourquoi, t'es juif ?

- Nan, j'ai horreur du cochon. Ca craint c'est tout.

- Pourquoi ?

- Parce que c'est dégueulasse un porc. J'mange pas ce genre d'animal.

- [...] â–º Lire la suite

Les déboires de la Révolution française ne l'ont pas empêchée de répandre universellement la croyance que tous les hommes sont identiques et interchangeables. Que l'on proclame l'égalité de dignité, certes ! Que l'on s'efforce d'égaliser graduellement les droits et les chances, bien sûr !

La seule façon de garder votre santé est de manger ce que vous ne voulez pas, de boire ce que vous n'aimez pas et de faire ce que vous préférez ne pas faire.

Les Duos pour piano et violon d'Henri Reber, d'un art si délicat, inconnus aux amateurs de nos jours qui préfèrent au pur jus de la treille servi dans des vases de cristal, les breuvages empoisonnés présentés dans des coupes d'or. Il leur faut l'orgie, des lambris somptueux, un luxe écrasant.