Citation de Fannie Farmer sur Cuisine, Progrès et Civilisation

Le progrès matériel doit être lent, comme l'évolution des espèces. Sinon il produit des monstres.

Les incessants progrès de la chirurgie, de la médecine et de la pharmacie sont angoissants : de quoi mourra-t-on dans vingt ans ?

Le véritable office de toute foi est de donner à la vie un sens que la mort ne peut détruire.

Toute évolution technique n'est pas forcément un progrès humain et le nouveau n'est pas une valeur en soi.

Ce n'est pas l'étendue actuelle de la richesse nationale, mais c'est son progrès continuel qui donne lieu à une hausse dans les salaires du travail.

La vraie moralité ne consiste pas à suivre les sentiers battus, mais à découvrir ce qui est pour nous-mêmes la vraie voie et à la suivre avec intrépidité. Tout véritable progrès est impossible sans une telle poursuite acharnée de la vérité.

Quand un cannibale mange avec une fourchette et un couteau, est-ce un progrès ?

L'amour ça se cuisine tous les jours.

Le sport n'est pas un objet de luxe, une activité d'oisif non plus qu'une compensation musculaire du travail cérébral. Il est pour tout homme une source de perfectionnement interne éventuel non conditionnée par le métier. il est l'apanage de tous au même degré sans que son absence puisse être suppléée.

L'union parfaite de plusieurs voix empêche, somme toute, le progrès de l'une vers l'autre.

- T'as quoi comme souvenir de ton père ?

- Mon père... Un truc qu'il faisait : il faisait un barbecue le dimanche quand on sortait de l'église. Pour les voisins, tout le monde... Fallait que t'ailles à l'église sinon pas de [...] â–º Lire la suite

Il est peut-être caractéristique de la culture purement laïque d'Orwell qu'il n'ait pu voir que dans l'Etat la possibilité du mal et l'ait refusée à l'individu - le péché originel étant un dogme bon à prêter à rire. Le socialisme [...] â–º Lire la suite

Créer une entreprise, c'est comme préparer un gâteau : il faut doser chaque ingrédient dans les bonnes proportions.

L'invention de la poudre, le perfectionnement incessant des armes à feu montrent à l'envi que les progrès de la civilisation n'entravent ni n'abolissent en rien la tendance inhérente à la guerre, qui est d'anéantir l'adversaire.

Il est beau le progrès ! Quand on pense que la police n'est même pas fichue de l'arrêter...

On n'a jamais vu un régime politique renverser une cuisine nationale.

Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil.

Quand vous lisez une page et, quand tout à coup, vous fermez les yeux et prolongez cette page par quelques images qui sont en vous, le romancier a fait office d'accoucheur de votre propre imaginaire.

Les vrais hommes de progrès sont ceux qui ont pour point de départ un respect profond du passé.

Nous ne percevons, pratiquement, que par le passé, le présent pur étant l'insaisissable progrès du passé rongeant l'avenir.

Quelle que soit la branche que vous avez choisie, dans votre vie future, appliquez-vous à développer un progrès aussi minime soit-il. Vous en ferez un bien général.

Le sens que nous pouvons essayer de donner à notre existence ne peut absolument pas émaner d'une réussite matérielle personnelle, aussi éphémère que vaine. En revanche, contribuer au progrès moral de l'humanité, même modestement, est le moyen de justifier notre bref passage sur la planète.

La plus haute tâche de la tradition est de rendre au progrès la politesse qu'elle lui doit et de permettre au progrès de surgir de la tradition comme la tradition a surgi du progrès.

Pardonner, gracier est un acte de foi et d'espoir, un pari sur le repentir et donc sur le progrès de l'homme.

Le progrès est un piège à souris, plus grand, plus efficace chaque mois : bientôt, nous serons en mesure de tuer toutes les souris d'un coup.

La spécialisation, cela met tôt ou tard un terme au progrès d'une espèce.

On nuit plus au progrès de l'esprit en plaçant mal les récompenses qu'en les supprimant.

Seul celui qui tient la poêle connaît le prix du saindoux.

L'image du livre de cuisine ne correspond jamais au résultat final.

J'ai compris que pour innover et progresser continuellement, j'avais besoin de me ressourcer au sein de ma famille et de mes amis.