Citation de Fannie Farmer sur Cuisine, Progrès et Civilisation

Je considère la danse comme une transformation constante de la vie elle-même.

Le véritable office de toute foi est de donner à la vie un sens que la mort ne peut détruire.

Le point de vue de l'ancien matérialisme, c'est la société bourgeoise, le point de vue du nouveau, c'est la société humaine ou l'humanité sociale.

L'être humain ne s'offre le luxe d'être fou que lorsque les conditions sont favorables.

Parler d'une oeuvre d'art moderne et durable est plus idiot que de parler des valeurs éternelles de la Standard Oil.

Je sais et je sens que faire du bien est le plus vrai bonheur que le coeur humain puisse goûter.

L'éducation est le moyen par lequel un peuple se prépare pour la création de sa civilisation propre et aussi l'avancement et la gloire de sa propre race.

La science naît au moment où la société décide de dominer son monde ou de le reconstruire.

La monnaie d'échange des pensées, le mot, se dévalue à mesure que le progrès évolue.

La main qui balance le berceau balance aussi le monde, mais comme le ferait un volcan.

Plus l'être humain vieillit, plus il bascule dans le passé, comme si le bonheur, la plénitude réside dans l'espérance des choses, dans leur vécu.

C'est une affaire difficile, créer une nouvelle civilisation alternative.

L'être humain n'est pas un tueur. Le groupe, si.

S'il est un miracle de cette civilisation qui a su compter jusqu'à deux mille ans, il réside dans notre émerveillement devant la naissance de chaque humain, quel qu'il soit.

La vraie moralité ne consiste pas à suivre les sentiers battus, mais à découvrir ce qui est pour nous-mêmes la vraie voie et à la suivre avec intrépidité. Tout véritable progrès est impossible sans une telle poursuite acharnée de la vérité.

Dans la société actuelle, l'optimisme ne saurait être qu'un mensonge à bon marché.

Ce qu'aucun oeil humain n'est capable d'attraper, aucun crayon, pinceau, plume de fixer, ta caméra l'attrape sans savoir ce que c'est et le fixe avec l'indifférence scrupuleuse d'une machine.

Souvent les gens prennent leurs propres lacunes pour celles de la société qui les entoure, et cherchent à réformer ladite société parce qu'ils sont incapables de se réformer eux-mêmes.

Il faut savoir que chez l'être humain la raison peut se mettre au service de la folie et que la folie peut créer ce dont la raison est incapable.

Un besoin naturel pousse l'homme à vouloir goûter au progrès et à rechercher la vérité.

Vous ne pouvez pas construire une société uniquement sur des intérêts, vous avez besoin d'un sentiment d'appartenance.

Microsoft est déjà la société la plus puissante du monde, mais vous n'avez encore rien vu.

Aujourd'hui, un artiste doit se démerder seul face à une société qui lui est contraire.

L'être humain est ainsi fait que les catastrophes demeurent le meilleur moyen de l'émouvoir.

L'homme moderne perd son temps à essayer de le gagner.

Mon rêve serait une société multiculturelle, diversifiée et où chaque homme, femme et enfant serait traité de la même manière. Je rêve d'un monde où toutes les personnes de toutes les races travaillent ensemble en harmonie.

Le mâle humain croyant à tort n'avoir point reçu la beauté en partage, s'est fait la conviction naïve que c'était l'intelligence qui lui avait été dévolue... en exclusivité !

Même dans une société éclairée, les tabous nuisent aux causes qu'ils prétendent servir. Car ils provoquent des peurs et les peurs induisent des comportements irrationnels, y compris en politique.

La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie.

Il y a autant de bénéfices pédagogiques à acquérir en étudiant des dauphins en captivité qu'il y en aurait à étudier le genre humain en n'observant que des prisonniers isolés.