Citation d'Anthony Bourdain sur Cuisine, Roi et Rue

Dans les grandes villes, l'innocence est le dernier repas du vice.

Henri IV. Seul roi de qui le pauvre ait gardé la mémoire.

La cuisine du voisin sent toujours meilleur.

La cuisine d'un groupement humain est le reflet du ciel, de la terre, des eaux du pays où il est fixé.

Les charmes d'un corps de femme qui enflamment les sens sont comme les odeurs de cuisine - excitants quand on a faim, répugnant quand on est rassasié.

- T'as quoi comme souvenir de ton père ?

- Mon père... Un truc qu'il faisait : il faisait un barbecue le dimanche quand on sortait de l'église. Pour les voisins, tout le monde... Fallait que t'ailles à l'église sinon pas de [...] â–º Lire la suite

D'où que viennent mes hôtes, c'est ma cuisine qu'ils semblent préférer.

Cil qui fist d'Erec et d'Enide,
Et les comandemanz d'Ovide
Et l'art d'amors an romans mist,
Et le mors de l'espaule fist,
Del roi Marc et d'Ysalt la blonde,
Et de la hupe et de l'aronde
Et del rossignol la muance,
.I. novel conte rancomance
D'un vaslet qui [...] â–º Lire la suite

La république est le seul remède aux maux de la monarchie et la monarchie est le seul remède aux maux de la république.

Un sot a beau demeurer des années en contact avec la science, il ne connaîtra pas plus le goût de la science que la cuiller plongée dans la sauce ne connaît le goût de la sauce.

Il n'y a point de chagrin d'amour qu'un repas vraiment bon ne dissipe au moins pour quelque temps.

La cuisine japonaise, si elle est servie dans un endroit trop bien éclairé, dans de la vaisselle à dominante blanche, en perd la moitié de son attrait.

Quand le Roi Lear meurt à l'acte 5, tu sais ce que Shakespeare a écrit ? Il a écrit « Il meurt ! ». C'est tout, rien de plus. Sans fanfare, ni métaphore, pas de grande envolée lyrique. L'apothéose du plus grand des chefs-d'oeuvre [...] â–º Lire la suite

De Cotentin partit la lance
Qui abattit le roi de France.

Organisation qui reproduit curieusement, à la fin du XXe siècle, le modèle césarien, si remarquablement mis au point par la légion romaine, puis par l'Empire romain. Mais le césarisme ne s'incarne plus en César. Il est devenu collectif. Hier, un roi se prenait pour l'État; aujourd'hui, l'État se prend pour le roi.

On ne fait pas la sauce avant de pêcher le poisson.

Tu vises aussi mal que tu fais la cuisine mon ange.

- Tes rivaux d'Athènes s'agenouilleront devant toi, si tu t'agenouilles devant moi !

- Tu es aussi généreux, que tu es... divin ! Ô roi des rois ! Ton offre, seul un simple d'esprit la refuserait. Mais... l'idée même de m'agenouiller me... vois-tu, [...] â–º Lire la suite

Ce n'est pas parce que je veux de la sauce que je vais me retourner la marmite chaude sur la tête.

Une bonne cuisine est l'engrais d'une conscience pure.

La cuisine végétarienne sera celle des dix prochaines années. Je veux être là.

Le fromage est le supplément d'un bon repas et le complément d'un mauvais.

C'est une cuisine où les gens vont et viennent.

J'ai demandé à ma femme : « Où veux-tu aller pour ton anniversaire ? ».

Elle m'a répondu : « Je veux aller quelque part où je ne suis encore jamais allée. ». Je lui ai dit : « La cuisine par exemple ? ».

Créer une entreprise, c'est comme préparer un gâteau : il faut doser chaque ingrédient dans les bonnes proportions.

Un bon repas se prépare lentement.

Le corps humain est un royaume où chaque organe veut être le roi ; il y a chez l'homme 3 leaders qui essayent d'imposer leur loi, cette lutte permanente est la plus grosse source d'embrouille, elle oppose depuis toujours la tête, le coeur et les couilles.

Que veut une femme? Etre aimée. Pas pour sa cuisine ni son écriture : pour elle-même.

Une monarchie corrompue ce n'est pas un Etat ; c'est une cour.

Le meilleur régime politique est la monarchie absolue tempérée par l'assassinat.