Citation d'Anthony Bourdain sur Cuisine, Roi et Rue

Les critiques se nourrissent de la soupe que nous leur avons préparée. Mais ils crachent dedans. Ca leur fait des digestions aigres.

Ainsi, la spiritualité n'est pas entrée en moi par effraction : j'ai compris qu'elle était déjà là, qu'elle attendait le moment opportun pour me proposer son bras, comme on aide le mal-voyant à traverser la rue aux mille dangers.

L'avantage de la soupe de poisson, c'est que le poisson est dans son élément.

- Tu n'aura plus le chapeaux ni le manteaux de personnes d'autres non plus.

- Pourquoi tu fais ça ?

- T'es avec moi maintenant.

- Je ne sais rien de toi, je t'ai à peine vu.

- J'ai grandi [...] â–º Lire la suite

Tu vises aussi mal que tu fais la cuisine mon ange.

La soupe aux choux mon blaise, ça parfume jusqu'au trognon. Ca fait du bien partout où qu'elle passe dans les boyaux. Ca tient au corps. Ca vous fais même des gentillesses dans la tête. Tu veux qu'chti dise, ça rend meilleur.

Pour les diplomates comme pour les femmes, le silence est souvent la plus claire des explications.

Quand il y a plusieurs cuisiniers, la soupe est trop salée.

J'vais à la cuisine prendre un truc à bouffer et après j'te raconte une histoire super qui va te ratatiner les couilles genre raisins secs.

J'ai investi dans un snack. C'est une entreprise familiale. Après la musique, la cuisine est une de mes passions.

Il n'y a pas de peinture claire ou de peinture sombre, mais simplement des relations de tons.

Patrick Bateman  : Vous saviez ce que Ted Bundy disait des femmes ?

David Van Patten  : Bundy, le maitre d'hôtel du CanalBar ?

Patrick Bateman  : Non, un serial killer des années 50.

David Van Patten  : Qu'est-ce qu'il disait ?

[...] â–º Lire la suite

C'est une cuisine où les gens vont et viennent.

C'est pas la rue mais l'être humain qui m'attriste, comment leur faire confiance, ils ont tué le Christ.

Je cuisine seulement lorsque je suis amoureuse.

Qui s'est brûlé la langue à la soupe chaude souffle pour refroidir la salade.

Chaque goutte de sang qui coule dans mes veines est une place, une rue de Nice, la mer et la montagne qui font son écrin.

À cinq heures du matin dans une rue neuve et vide j'entends le bruit d'une voiture qui s'éloigne.
Un avertisseur d'incendie a sa glace brisée et les débris de verre resplendissent dans le ruisseau.

Sur le pavé il y a une flaque [...] â–º Lire la suite

Les hommes sont comme les marrons qu'on nous vend dans la rue : quand on les achète, ils sont tout brûlants et ils sentent bon, puis dès qu'on les sort de leur écorce ils refroidissent tout de suite et on s'aperçoit qu'ils sont presque tous gâtés à l'intérieur.

Je m'affole et commence à redouter ces voitures noires de Gestapo circulant comme des hyènes en cage dans le rue d'Antibes.

Je t'ai toujours su inaccessible même dans la plus claire proximité. Je t'ai aimée dans ce savoir.

Il existe une vieille et sûre recette pour conserver toujours la paix en soi : c'est d'accuser toujours les autres.

La cuisine végétarienne sera celle des dix prochaines années. Je veux être là.

L'amour ça se cuisine tous les jours.

Tant qu'il restera un rayon de soleil avenue Montaigne, j'aurai envie de croire au bonheur...

Donner son nom à une rue ou à une route, quel puissant stimulant pour encourager les jeunes gens à bien faire !

Je connaissais des hommes qui couchaient avec une fille différente chaque soir. Je ne l'ai jamais compris. Et après avoir fait de même pendant un certain temps, je l'ai encore moins compris. C'était frustrant ; comme la cuisine chinoise : une heure après, on a faim.

Que veut une femme? Etre aimée. Pas pour sa cuisine ni son écriture : pour elle-même.

Il était parfois difficile de se présenter aux autres tel qu'on était, sans tricher car alors on s'exposait à leurs critiques. C'était un peu comme marcher dans la rue avec une cible dans le dos.

Pour chaque problème il y a une solution qui est simple, claire et fausse.