Citation d'Alexandre Dumas sur Vin, Repas et Légumes

Supporter la mère pour embrasser les petits, c'est comme nourrir une vache dans la cuisine pour avoir un peu de lait.

La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases.

La modération est une chose fatale. Assez est aussi mauvais qu'un repas ; plus qu'assez est aussi bon qu'un festin.

Qui a un toit de verre ne tire pas de pierres chez son voisin.

J'aime tellement le lait ! Je tiens à boire un verre de lait chaque jour. Alors maintenant, quiconque a fait ces pubs de lait avec les moustaches au lait, est mon héros.

Boire du vin fait partie de la vie, comme manger.

Je ne vois jamais le verre à moitié vide parce que je bois à la bouteille.

Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin, il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier.

L'amour est comme un verre plein. Tant que vous ne buvez pas son contenu pour le vider, la vie ne peut le remplir à nouveau.

Devant la cuisine anglaise, il n'y a qu'un seul mot : "soit !".

Le chagrin est une soupe au sel. Elle laisse l'estomac bien creux.

Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets.

Le bonheur est la chance de parler à un ami, d'entendre de la bonne musique, de prendre un bon verre de vin. Le bonheur est une chance d'être moi-même et de trouver des gens avec qui je suis d'accord ou avec qui je ne suis pas d'accord mais je peux apprendre quelque chose.

L'enseignement qui n'entre que dans les yeux et les oreilles ressemble à un repas pris en rêve.

Je considère la cuisine de rue comme l'antidote à la restauration rapide ; c'est l'alternative claire au roi, au clown et au colonel.

L'avare comme le chien de cuisine tourne la broche pour autrui.

A bon vin ne faut point d'enseigne.

Greffez des plants de rosiers sur des plants de vigne, ça fera du vin rosé naturel.

Faut pas vous sentir obligé d'envahir Paris pour prendre un verre chez moi.

Le ciel fit l'eau pour Jean-qui-pleure Et fit le vin pour Jean-qui-rit.

Si la chandelle est belle et claire, nous avons l'hiver derrière, si le ciel n'est ni clair ni beau, nous aurons plus de vin que d'eau.

Tout homme intelligent commande un vin qui plaît aux femmes.

On ne peut pas faire de cuisine si l'on aime pas les gens.

Il y eut le vin partagé, les nuits blanches, les chants du silence entre les débats fiévreux, les fugues et les murmures, les questions après les caresses. On jouait à la vie, comme des funambules.

Des plafonds de verre ont été brisés, mais d'autres doivent être brisés.

La pomme est un fruit savoureux et beau, mais quand elle est pourrie, elle ne peut même pas égaler le goût d'un simple concombre frais et bien ferme.

Un repas est insipide, s'il n'est assaisonné d'un brin de folie.

Pour se montrer ami de ses hôtes, la frugalité doit régner dans ses repas ; et, selon un ancien dicton, il faut manger pour vivre, et non vivre pour manger

Ajouter de la tomate et de l'origan, ça devient italien ; du vin et de l'estragon, ça devient français ; du citron et de la cannelle, ça devient grec ; de la sauce de soja, ça devient chinois ; ajouter de l'ail, ça devient bon !

Pour être bienvenu de son hôtesse, il faut donner à son vin les années qu'on ôte à son âge.