Citation de Lionel Poilâne sur Force et Servir

C'est un des traits fondamentaux des sociétés occidentales que les rapports de force qui pendant longtemps avaient trouvé dans la guerre, dans toutes les formes de guerre, leur expression principale, se sont petit à petit investis dans l'ordre du pouvoir politique.

Ce n'est pas la distance physique qui abîme un couple, c'est celle qu'on installe dans sa vie.

On ne lutte pas contre la force du destin.

Rien ne peut servir à tout, mais tout peut très bien servir à rien.

La liberté ne peut pas être une institution. La liberté n'existe que dans le mouvement de conquête de la liberté.

Le talent se développe dans la retraite ; le caractère se forme dans le tumulte du monde.

L'imagination connaît la force des mots elle crépite comme de l'électricité sur un câble.

A force de limiter la vitesse, il n'y aura bientôt plus aucun pare-brise disponible pour le suicide des moustiques dépressifs.

L'homme est forcé de faire ; la femme peut se contenter d'être.

Les formules qui semblent avoir perdu tout leur sens à force d'avoir été répétées trop souvent sont celles qui contiennent le plus de vérité.

Garde-toi de donner par force aux enfants l'aliment des études, mais que se soit en le mêlant à leur jeux, afin d'être encore plus capable d'apercevoir quelles sont les inclinations naturelles de chacun.

Si nous n'avions jamais été séparés dans le temps et dans l'espace de ceux avec qui nous avons éprouvé le plaisir d'être ensemble, nous ne saurions pas ce qu'est aimer. Aimer est ce mouvement du coeur vers l'image de l'absent pour soulager en soi la souffrance de son absence.

- Qu'est-ce que l'amour physique ? - C'est la moitié du plaisir.

La peinture est un art et l'art dans son ensemble n'est pas une vaine création d'objets qui se perdent dans le vide, mais une puissance qui a un but et doit servir à l'évolution et à l'affinement de l'âme humaine.

La médisance porte un caractère de lâcheté dont on ne peut effacer l'opprobre.

Vous pouvez avoir les meilleures idées du monde, si vous n'êtes pas une force politique, vous n'êtes pas écouté.

Huysmans emploie toute sa force à décourager en lui le pressentiment divin.

Si vous entrez dans le côté obscur de la vie et que vous le traversez, vous en ressortez avec plus de force et de passion.

Ceux qui s'enferment dans la souffrance le font pour se protéger de la sympathie d'autrui.

Quelqu'un doit protéger cette famille de l'homme qui protège cette famille.

Parmi les hommes,
Le plus faible est celui qui ne sait pas garder un secret,
Le plus fort, celui qui maîtrise sa colère,
Le plus patient, celui qui cache sa pauvreté,
Le plus riche, celui qui se contente de la part que dieu lui a faite.

La force et la fraude sont les deux armes principales des hommes en guerre.

Presque tous les hommes peuvent supporter l'adversité, mais si vous voulez tester le caractère d'un homme, donnez-lui du pouvoir.

Compréhensif et magnanime, tel est le caractère officiel de la plus grande loque de père que la terre ait portée, de ce pater familias incarné dans sa peau de bique pelée et grelottant à l'idée que Folcoche pourrait surprendre notre tête-à-tête.

C'est dans le caractère de la croissance que nous devons apprendre des expériences à la fois agréables et désagréables.

A chaque fois que nous sommes témoins d'une injustice et que nous n'agissons pas, nous formons notre caractère à être passifs... Nous finissons alors par perdre toute capacité à nous défendre, ainsi que ceux que nous aimons.

De la force à l'injustice, il n'y a qu'un pas.

Une coiffure peut vous transformer, cultiver votre force intérieure, vous donner de la confiance.

Une des marques les plus assurées de la joie est, pour user d'un qualificatif aux résonances fâcheuses à bien des égards, son caractère totalitaire. Le régime de la joie est celui du tout ou rien : il n'est de joie que totale ou nulle.

François Hollande et Jean-Marc Ayrault souhaitaient finalement que je sois un ministre soit docile, soit potiche. Mais je n'ai pas vocation à servir de plante décorative.