Citation de Georges Duhamel sur Cuisine, Excellence et Politesse

La nature, en cuisine comme en amour, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais.

La gastronomie est devenue mondiale et il est important que la cuisine française soit portée par des chefs.

Le travail s'allonge de façon à remplir la durée prévue pour son exécution.

Tout ce qui est propre à susciter d'une manière quelconque les idées de douleur et de danger, c'est-à-dire tout ce qui est d'une manière terrible, tout ce qui traite d'objets terribles ou agit de façon analogue à la terreur, est [...] â–º Lire la suite

De façon théâtrale, nous réagissons de manière excessive à la moindre péripétie. Nous oublions que la vie n'est pas si grave ni si compliquée.

"Mes chansons, c'est une façon de caresser le monde, les gens... enfin, plus les filles que les garçons. Charmer, c'est essentiel.

La meilleure façon d'empêcher un prisonnier de s'évader est de s'assurer qu'il ne sache jamais qu'il est en prison.

Le théâtre est une façon de vivre, le cinéma une façon de travailler.

Sourire est la meilleure façon de montrer les dents au destin.

La politesse ressemble aujourd'hui à ces traités de Cicéron dont il ne reste que le titre.

Depuis que j'ai la télé, je mange mieux. Non pas parce que ma femme cuisine mieux, mais tout simplement parce que je ne regarde pas ce qui est dans mon assiette.

Quand la loi redevient celle de la jungle, c'est un honneur que d'être déclaré hors-la-loi.

Faire comme si son prochain était un pauvre minable est simplement une façon indirecte d'avouer sans le reconnaître explicitement qu'on est un pauvre minable soi-même.

Il n'y a pas de plus grand défi et il n'y a pas de plus grand honneur que d'être dans la fonction publique.

A la façon dont il nous a traitées, on voit bien que Dieu est un homme !

Réussir ce n'est pas toujours ce qu'on croit. Ce n'est pas devenir célèbre, ni riche ou encore puissant. Réussir c'est sortir de son lit le matin et être heureux de ce qu'on va faire durant la journée, si heureux qu'on [...] â–º Lire la suite

Cette nuit, c'est la bonne et cela va recommencer encore et encore. Cela doit recommencer. Quelle douce nuit... J'adore vivre à Miami, j'adore la cuisine cubaine, leurs sandwichs au porc épicé, c'est ce que je préfère. Mais ce soir, c'est un autre appétit que je veux assouvir...

Il n'y a qu'une seule façon de rester fidèle, c'est de garder une distance physique. Tant qu'on se tient à trois mètres du corps désiré, les chances que ça dégénère se réduisent considérablement.

C'est par un état de violence permanente que le despote peut faire valoir sa volonté sur le corps social tout entier. Le despote est donc celui qui exerce en permanence - hors statut et hors la loi, mais d'une manière [...] â–º Lire la suite

Toute politesse exagérée devient une impolitesse.

Je ferai honneur à Noël dans mon coeur et j'essaierai de le garder toute l'année.

J'avais beaucoup de colère parce que je n'étais pas content de la façon dont j'avais été élevé.

L'état ne répare jamais ses erreurs, il les envenime de façon narcissique et par déguisement.

Le bonheur est un état d'esprit. Il s'agit de la façon dont vous regardez les choses.

Le succès doit être un travail intérieur. Le bonheur ne vient pas de choses matérielles. Même les gens ne nous rendent finalement pas heureux. C'est la façon dont nous choisissons de faire face à ces choses qui se produisent dans nos vies qui compte.

Il est très facile d'être entraîné dans cette façon de penser... de travailler en fonction de la société. Mais tu dois écrire ta propre histoire.

Voilà dernier JT ce soir sur TF1. Très émue... Merci aux équipes de la rédac, aux téléspectateurs attentifs! Quel honneur de présenter ce JT!

Chacun de vous arrive ici aujourd'hui rempli d'espoir et prêt à se jeter dans le jeu, il y a un mois vous étiez en fac de médecine, les médecins étaient vos professeurs. Aujourd'hui c'est vous les médecins. Les sept ans [...] â–º Lire la suite

Une femme est fidèle par amour, par honneur ou par habitude.

De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont...