Citations de Jérôme Degallaix

Quand on fait des pâtes, il y en a toujours trop.

On peut lire sur les boîtes de fromage : "45 % de matière grasse". Sur les couvertures de certains romans, on devrait lire : "1 % de matière grise" !

L'héroïsme, c'est comme le soufflé au fromage : ça ne supporte pas d'attendre.

La veillée autour du feu de la cuisine. Tout en écossant les légumes pour l'hiver, on causait des menus événements du jour, et Bibi Cholion faisait des plaisanteries dont les soeurs s'amusaient. C'était le couarail ordinaire des villages lorrains.

L'espérance de vie progressera sérieusement le jour où les légumes sentiront aussi bon que le bacon.

Il voudrait qu'on lui donne autant de fromage que de pain.

Le vin est la partie intellectuelle d'un repas. Les viandes et les légumes n'en sont que la partie matérielle.

Le fromage est le supplément d'un bon repas et le complément d'un mauvais.

Le camembert, ce fromage qui fleure les pieds du bon Dieu.

Les légumes et la femme nue, amènent l'homme dans la tombe.