Citation d'Antonin Carême sur Coeur, Vin et Bon

Les animaux ne voient la lumière du jour qu'une fois dans leur vie : au moment de leur mort ou plus exactement quelques heures auparavant, lorsque débute leur transfert vers l'abattoir. Pour beaucoup d'entre eux, les derniers pas auront été les premiers. Ne l'oubliez pas lorsque vous achetez votre jambon ou votre boeuf bon marché.

Souvent la différence entre un bon mariage et un mariage raté ne tient qu'à deux ou trois choses, qu'on dit chaque jour ou qu'on ne dit pas.

Il était bon par-dessus tout ; et, chose toute simple pour qui sait combien la bonté confine à la grandeur, en fait de poésie il préférait l'immense.

Il est toujours tentant de simplifier ; on désigne des responsables, des coupables, en faisant bon marché de réalités complexes.

Peu à peu, j'ai découvert que la ligne de partage entre le bien et le mal ne sépare ni les États ni les classes ni les partis, mais qu'elle traverse le coeur de chaque homme et de toute l'humanité.

J'ai souvent un moins bon contact avec les enfants qu'avec les animaux, d'ailleurs avec mes enfants, on ne s'entend pas bien, ils me mordent.

Un bon politicien est celui qui est capable de prédire l'avenir et qui, par la suite, est également capable d'expliquer pourquoi les choses ne se sont pas passées comme il l'avait prédit.

La politesse est à la fois la fille de la grâce française et du génie jésuite.

Ce doit être bon tout de même, lorsqu'on atteint le fond de la désespérance, de trouver quelqu'un qui veuille nous écouter et, par quelques simples paroles, nous consoler.

J'ai le coeur anesthésié par la peur de souffrir.

L'orgueil, l'envie, l'avarice - ce sont les étincelles qui ont enflammé le coeur de tous les hommes.

Autrefois, quand on était las et dégoûté du monde, on entrait au couvent ; et lorsqu'on avait du bon sens, on y restait. Aujourd'hui, quand on est las et dégoûté du monde, on entre dans la révolution, et lorsqu'on est intelligent, on en sort.

Certains croient que le génie est héréditaire : le Ciel ne m'a pas donné de progéniture.

Un monde heureux suscite un art ancré dans l'ici et maintenant.

- On l'a fait.

- Ah Phoebe c'est super, félicitation. Alors raconte comment ça s'est passé ?

- Bah finalement j'ai suivi ton conseil et je lui ai demandé ce qui n'allait pas. Il a dit qu'il savait que l'acte sexuel [...] â–º Lire la suite

En tout domaine, le génie de l'enfance est de découvrir l'essentiel sans connaître le nom qu'il porte.

Vous me demandez si je suis athée ? ... je suis plus intéressé par notre vin d'ici que par leur au-delà.

Quand on a un coeur d'or, il faut le garder pour soi.

Le silence du coeur t'est nécessaire afin d'entendre Dieu partout - dans la porte qui se ferme, la personne qui te réclame, les oiseaux qui chantent, et les plantes, et les animaux.

On est heureux que par des goûts et des passions satisfaites.

Les gens traversent trois conversions: la conversion de leur tête, de leur coeur et de leur portefeuille. Malheureusement, pas tous en même temps.

Exister est bon ; non pas meilleur qu'autre chose ; car exister est tout, et ne pas exister n'est rien.

Le vrai génie sans coeur est un non-sens. Car ni intelligence élevée, ni imagination, ni toutes deux ensemble ne font le génie. Amour ! Amour ! Amour ! Voilà l'âme du génie.

Trop ou trop peu de vin interdit la vérité.

- Ramenez vos fesses, vos seins et tout ce qui est bien gaulé. Et si y'a d'autres putes qui veulent venir ramenez les !

- Attends attends une minute, c'est nous que tu traites de putes ?

- Oui... Mais c'est dans le bon sens du terme !

- Ah d'accord !

L'apparence n'est rien ; c'est au fond du coeur qu'est la plaie.

Nous ne somme pas dans la vie pour être heureux mais nous devons tâcher de mériter le bonheur.

On n'est jamais plus heureux que quand on croit l'être.

Le scandale n'est pas de dire la vérité, c'est de ne pas la dire tout entière, d'y introduire un mensonge par omission qui la laisse intacte au dehors, mais lui ronge, ainsi qu'un cancer, le coeur et les entrailles.

Les larmes sont les mots que le coeur ne peut pas exprimer.