Citation de Paul Carvel sur Gastronomie, Profession et Foie

Ce qui m'a dégoûté de la profession d'avocat, c'est la profusion de choses inutiles dont on voulut charger ma cervelle. Au fait ! est ma devise.

J'estime que la gourmandise est une chance dans la vie.

La profession d'hypocrite a de merveilleux avantages.

Il existait, naguère, un exercice auquel devait se livrer tout candidat à l'élection : la rédaction de sa profession de foi. Nous avons gardé la profession, mais nous avons perdu la foi.

La profession d'agriculteur a de bons côtés : quand quelque chose ne va pas, si vous ne pouvez pas mettre cela sur le compte du mauvais temps, vous le collez sur le dos du gouvernement.

L'arbitre de football aimait tellement sa profession que chaque fois que sa femme le trompait, il lui montrait un carton jaune...

On a beau manger sa viande jusqu'aux os, la gourmandise ne disparaît jamais.

Les dégâts que j'ai causés dans cette délicate profession éclipsent ceux provoqués par les inondations de 1910.

Ce n'est pas l'exception culturelle qui pousse la France à continuer la production et le commerce de foie gras. C'est l'exception d'humanité.

La vie de l'homme est une chasse au bonheur. Parmi ces bonheurs, l'exercice de la gourmandise est un des plus importants.

Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé.

La gourmandise tue plus de gens que l'épée.

La politique est peut-être la seule profession pour laquelle nulle préparation n'est jugée nécessaire.

Même les voleurs de grand chemin ont disparu : les uns, habitués au plein air, exercent la profession de pickpockets sur les champs de course ; les autres se sont adonnés à la haute banque.

Les dégâts que j'ai causés dans cette délicate profession [ndlr, apprenti boulanger] éclipsent ceux provoqués par les inondations de 1910.

La littérature, quand elle n'est pas un art, est au moins une profession libérale.

Ce n'est pas la profession qui honore l'homme mais c'est l'homme qui honore la profession.

La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines.

Pour devenir habile en quelque profession que ce soit, il faut le concours de la nature, de l'étude et de l'exercice.

J'ai probablement choisi cette profession à la recherche d'approbation, d'adulation, d'admiration et d'affection.

Mon idée du ciel : manger du foie gras au son des trompettes.

Chaque mot poétique est ainsi un objet inattendu, une boite de Pandore d'où s'envolent toues les virtualités du langage; il est donc produit et consommé avec une curiosité particulière, une sorte de gourmandise sacrée. Cette Faim du mot, commune à toute la poésie moderne, fait de la parole poétique une parole terrible et inhumaine.

Faire preuve d'une certaine honnêteté est, dans n'importe quelle profession ou entreprise, le moyen le plus sûr de s'enrichir.

L'islamophobie n'est pas simplement un marché pour ceux qui font profession de la dénoncer, c'est un marché pour la presse qui la promeut.

On ne peut avoir de culture gastronomique sans vin.

Avec gaieté et rire, laissez venir les vieilles rides. Et que mon foie se réchauffe plutôt avec du vin, que mon coeur ne se refroidisse avec des gémissements mortifères.

Chez nous, la gastronomie est vraiment une religion dans le grand et noble sens latin de ce mot reliogio, c'est-à-dire : un lien entre les hommes.

Mes parents, malgré leur attitude sérieuse envers la vie en général et celle de leurs enfants en particulier, étaient des gens très larges d'esprit. Il n'existait pas de mauvaise profession pour eux. Comme j'étais leur fille, ils savaient que quelle [...] â–º Lire la suite

Homme politique, c'est une profession où il est plus utile d'avoir des relations que des remords.

Les liens de la gourmandise retiennent plus que tous les autres et l'on prend souvent un mari à l'appât d'une bonne table.