Citation de Jean Anthelme Brillat-Savarin sur Qualités, Indispensable et Cuisinier

Ils sont plus honnêtes - et c'est naturel - ceux qui recherchent la simplicité de préférence à l'abondance ; car mieux on se contente de ce que l'on a, et moins on convoite le bien d'autrui.

Vous produisez peu, mais vous savez acheter et vendre. Ce sont les qualités du commerçant.

Tous les secrets de l'âme d'un auteur, toutes ses expériences, toutes les qualités de son esprit sont gravés dans son oeuvre.

Etre jugé sur son intelligence est aussi injuste que d'être jugé sur sa beauté. L'un et l'autre sont, à 65 %, des qualités innées. Ce sont donc des critères égaux en iniquité.

Il vaut mieux viser la perfection et la manquer que viser l'imperfection et l'atteindre.

Il est possible de se faire une image du Paradis mais la perfection est au-delà de toute imagination.

Les hommes sont si pervers que le seul espoir et même le seul désir de les corriger, de les voir raisonnables et honnêtes, est une absurdité, une idée romanesque, qui ne se pardonne qu'à la simplicité de la première jeunesse.

Un être cultivé, c'est quelqu'un qui sait vous ennuyer à la perfection sur les sujets les plus passionnants.

On a tous besoin de se sentir aimé véritablement, reconnu dans ses qualités et malgré ses défauts. Ainsi on peut s'épanouir sans crainte et sans jugement.

Le perfection n'est pas plus faite pour nous que l'immensité.

Parmi les styles clairs, il y en a qui ont la saveur de l'eau de roche, mais d'autres la fadeur de l'eau filtrée.

La franchise est le moyen le plus déguisé d'être malveillant à coup sûr.

La moindre des qualités que doit posséder un homme d'honneur consiste à garder un secret. La plus grande consiste à oublier ce secret.

J'aime la simplicité qui s'accompagne avec l'humilité. J'aime les gens qui savent sentir le vent sur leurs propres peaux, sentir les arômes des choses, en capturer l'âme. Ceux qui ont la chair en contact avec la chair du monde. Car [...] â–º Lire la suite

Une des qualités fondamentales pour vivre à deux c'est la générosité.

Admirons la louable franchise des chemins de fer qui , pour nous mettre en garde, inscrivent au front de toutes les stations le mot "Gare " !

La perfection méprise le temps et la peine !

Il y a quelques rencontres dans la vie où la vérité et la simplicité sont le meilleur manège du monde.

Un pilote vit dans un monde de perfection ou ne vit pas.

La perfection est un chemin, non une fin.

L'une des choses les plus importantes que j'ai apprises, c'était l'art de vendre. L'une des règles cardinales était de ne jamais laisser un client quitter les lieux sans avoir acheté quelque chose. Sinon, vous n'étiez qu'un piètre vendeur. Même si [...] â–º Lire la suite

Le caractère naturel du Français est composé des qualités du singe et du chien couchant.

Tu vas sans doute me demander comment j'ai fait pour mettre dans ma poche tous ces gens. La réponse de Peter : «séduction naturelle» n'est pas tout à fait vraie. Tous les professeurs trouvaient quelque chose de drôle, d'amusant et [...] â–º Lire la suite

Lucidité, superficialité, vénalité : toutes les qualités pour bien coller à la réalité.

Dans la vie comme au théâtre certaines fins ont une saveur douce amère surtout quand il est question d'amour.

La véracité est courageuse, la franchise est imprudente.

L'homme n'aura jamais la perfection du cheval.

Un artiste est quelqu'un qui a réussi à transformer des défauts caractériels en qualités professionnelles.

Un des grands malheurs de l'homme, c'est que ses bonnes qualités même lui sont quelquefois inutiles, et que l'art de s'en servir et de bien les gouverner n'est souvent qu'un fruit tardif de l'expérience.

La franchise ne s'apprend pas, elle naît de la noblesse et de l'indépendance de l'âme.