Citation de Jean Anthelme Brillat-Savarin sur Qualités, Indispensable et Cuisinier

La beauté ou la laideur d'un caractère n'est pas seulement dans les actions accomplies, mais dans les aspirations et les désirs.

Le caractère de la femme, sans exception, se meut sur deux pôles, qui sont l'amour et la vengeance.

Pour s'unir, il faut être deux, et l'on n'est deux qu'à la condition de conserver sa personnalité.

La lâcheté, cette condition que personne ne reconnaît ou n'accepte, pourtant indispensable à la survie.

Le caractère d'un homme fait son destin.

Le travail est toujours personnel et on ne le fait bien qu'à condition de savoir à quoi il sert et d'en voir les résultats. Et ce n'est qu'à cette condition qu'on peut arriver à l'aimer.

Nous savons que la passion, le préjugé, le parti, et même la bonne volonté, tentent beaucoup de ceux qui conservent un caractère juste avec le monde à s'écarter de la vérité dans le laxisme de la conversation.

Je pense le prophétisme comme un moment de la condition humaine elle-même. Assumer la responsabilité pour autrui est pour tout homme une manière de témoigner de la gloire de l'Infini, et d'être inspiré.

Le fondement ultime de tout cet ordre économique placé sous le signe de la liberté est, en effet, la violence structurale du chômage, de la précarité et de la menace de licenciement qu'elle implique : la condition du fonctionnement « [...] â–º Lire la suite

On peut être heureux dans le mariage, c'est possible, mais à condition que l'homme et la femme sachent comment se considérer mutuellement et qu'ils apprennent à chercher l'un chez l'autre le côté divin

Les hommes ne subsistent qu'à condition de comprendre mal le peu qu'ils comprennent.

La vie ne vaudrait pas d'être vécue si on n'apprenait rien sur la condition humaine !

Un homme d'Etat de valeur doit avoir deux qualités essentielles : la prudence et l'imprudence.

C'est le sort des monarchies que leur prospérité dépende du caractère d'un seul homme.

Dans les souvenirs d'enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman.

Le caractère contribue à la prospérité et au bonheur bien autrement que ne le peuvent l'intelligence et la fortune.

Certains critiques m'ont reproché l'éclectisme de mes goûts et m'ont appelé dilettante, parce que je n'exige que de moi-même les qualités qu'ils exigent d'autrui.

Bon faut que j'y aille. Mais sache qu'on a pas de domestiques ici, donc si tu vois quelqu'un d'autre que moi déambuler dans le loft, appelle la police, c'est pas le cuisinier !

La condition de l'animosité, c'est l'ignorance du grief originel.On ne se souvient plus du pourquoi de l'animosité, on se contente de l'entretenir comme un feu, on réchauffe les braises.

La volonté de conquérir est la première condition de la victoire.

Une nation n'a de caractère que lorsqu'elle est libre.

On doit avouer ses qualités à voix basse, et ses défauts à haute voix.

Il faut que soient préservés des pans entiers du monde à l'écart du mouvement précipité de l'histoire. Que les gens vivent en marge, au bon sens du terme. On peut être très heureux au bord du chemin. A condition de n'y être pas seul, de faire bloc.

La femme, ayant dressé son regard et sa voix au mensonge - c'est une nécessité de sa condition vis-à-vis du mâle -, ne se livre guère que dans son allure et dans son rire.

Le vrai caractère d'une société se révèle dans la façon dont elle traite ses enfants.

La meilleure condition de travail, c'est les vacances.

Qui vante trop ses propres qualités n'est pas digne de l'admiration des autres.

Il n'est donc pas nécessaire qu'un prince ait toutes les bonnes qualités que j'ai énumérées, mais il est bien nécessaire de paraître les avoir.

Chaque époque découvre un aspect de la condition humaine, à chaque époque l'homme se choisit en face d'autrui, de l'amour, de la mort, du monde.

La vieillesse n'ôte à l'homme d'esprit que des qualités inutiles à la sagesse. Il semble que, pour certaines productions de l'esprit, l'hiver du corps soit l'automne de l'âme.