Citation de Paul Bocuse sur Cuisine, Bonne et Chère

Qui laisse derrière lui une bonne réputation ne meurt pas pauvre.

Les livres de cuisine n'ont d'autorité que lorsqu'ils sont signés par des hommes.

Je voudrais mourir pendant mon sommeil mais sur le matin seulement et après une bonne nuit.

Le bon usage de la liberté quand il se tourne en habitude, s'appelle vertu ; et le mauvais usage de la liberté quand il se tourne en habitude s'appelle vice.

On peut être certain que toute idée reçue, toute idée reçue, sera une idiotie parce qu'elle a su séduire le plus grand nombre.

On ferait souvent un bon livre de ce qu'on n'a pas dit.

Le sentiment humain ne pénètre pas dans les masses par la haine mais par l'amour du bon droit.

Oui, oui ! Je sais ce qu'être dieu, et ce n'est pas drôle tous les jours. Je parle du bon Dieu, cela va sans dire. Pour l'autre, celui qui n'est pas bon, il doit avoir une vie plus facile.

Qu'il fait bon avoir enduré ! Que le plaisir se goûte au sortir des supplices !

La mode des cocktails avant les repas a été lancée par un cuisinier qui avait brûlé le rôti.

Il y a un principe bon qui crée l'ordre, la lumière et l'homme. Il y a un principe mauvais qui crée le chaos, les ténèbres et la femme.

Quand nous avons commencé, nous n'avions aucune idée de ce que nous avions l'habitude de nous appeler, mais nous savions quels étaient nos rêves.

Inviter les gens à se parler plutôt qu'à se battre est une idée trop simple qui ne vient en général aux combattants que lorsqu'ils n'ont plus de munitions.

Ces papiers ne sont que des extraits de toutes les sociétés qui vont être incluses dans le trust que mes deux fils vont gérer. J'espère que je reviendrai leur dire : 'Vous avez fait du bon boulot !' Et s'ils n'ont pas fait du bon boulot je leur dirai : 'Vous êtes virés !'.

Il est plus facile de professer en paroles un humanisme de bon aloi, que de rendre service à son voisin de palier.

Le succès en affaires va à celui qui met une idée en application.

Le tact, c'est le bon goût appliqué au maintien et à la conduite ; le bon ton, c'est le bon goût appliqué aux discours et à la conversation.

Une idée qui n'est pas risquée ne vaut guère la peine d'être qualifiée d'idée.

Peu d'hommes sont courageux par nature, mais la bonne discipline et l'expérience en font beaucoup.

- Soyons mature d'accord ? C'est pas vraiment une rupture mais il faut avouer que les relation à distance sont quasi impossible à entretenir, parce qu'on obtient rarement ce que l'on veut, surtout à nos âges.

- On dirait une rupture.

- tu sais que sa ne fonctionne pas, je t'aimerais toujours.

L'homme bon est l'ami de tous les êtres vivants.

Une idée nouvelle, c'est la plupart du temps une banalité vieille comme le monde dont nous éprouvons soudain personnellement la vérité.

Les êtres humains n'ont pas développé un cerveau pour se prélasser autour des lacs. Tuer est la première chose que nous avons appris. Et c'est une bonne chose, ou nous serions morts, et les tigres posséderaient la terre.

En bon policier, il était capable de camoufler sa personnalité à volonté, de devenir aussi inoffensif et banal qu'un meuble.

Le musée est un des lieux qui donnent la plus haute idée de l'homme.

C'est bon d'avoir eu un copain. C'est moins douloureux qu'une femme, quand ça vous quitte. On a toujours l'espoir qu'on restera copains, et que les moments passés ensemble ne seront pas effacés par de nouveaux souvenirs avec un autre.

C'est pourquoi je réussis si bien, parce que la paix est mon affaire principale, il ne s'agit pas d'argent. Il s'agit de s'assurer que tout le monde passe un bon moment, aime et vit et profite pleinement de la vie.

Ne pensez pas que l'amitié vous autorise de dire des choses désagréables à vos intimes. Plus vous vous approchez dans une relation avec une autre personne, plus c'est nécessaire d'utiliser du tact et de la courtoisie.

Il est malséant à un homme dans son bon sens de causer avec celui qui est ivre ; et à un homme de bien de s'entretenir avec le méchant.

Une bonne histoire vaut mieux que toutes les vérités historiques, non ?