Chaque jour, sur le marché, des millions de consommateurs choisissent d'épargner ou de dépenser. De consommer la viande ou le poisson, le vin ou la bière, les produits frais ou les conserves. De garder leur situation ou, s'ils ont le choix, d'en changer. D'habiter en ville ou en banlieue. D'acheter telle marque de voiture ou de téléviseur.
Le poisson aura beau être en paix dans un bocal, mais au final il lui manquera les bruits de la mer.