Citation de Joël Robuchon sur Savoir, Âge et Rêvé

J'ai été très sage toute ma carrière puis, arrivée à l'âge où je devrais rentrer à la maison, je commence à me déshabiller !

C'est le chant des galets qui enseigne la manière de bâtir un mur... Et quand un galet ne se trouve pas bien dans un mur, le mur ne se trouve pas bien debout.

Rien ne vous fait paraître plus âgé que d'essayer de paraître jeune.

- Allo maman !

- Vic.

- Alors ça valait le coup de casser la tire-lire ?

- Oh tu peux pas savoir ! J'ai l'impression que j'ai ton âge !

- Ben pourtant c'est pas l'pied...

- Ça va pas ?

- Si si...

Heureux âge ! À seize ans on n'a point de souci : tout plaît.

Les vieux croient tout, les personnes d'âge mûr soupçonnent tout, les jeunes savent tout.

C'est là ce qu'on appelle l'âge mûr de l'homme : vivre des provisions amassées en route.

Dans les affaires, les gens dont la carrière stagne sont ceux qui n'ont pas de buts. Soit ils n'en ont pas du tout, soit ils sont mal définis, trop faciles à atteindre ou ne valent pas la peine de faire un effort.

L'enfance, c'est l'envers de la vieillesse : c'est ne rien savoir et pouvoir tout faire.

Les records individuels sont agréables à obtenir, mais avant le début de la saison, vous voulez jouer pour gagner la Coupe Stanley !

Une rupture est toujours douloureuse, au moins permet-elle de sauvegarder l'essentiel : conserver l'estime de l'autre, éviter le pourrissement dû à l'exaspération, raviver le désir qu'on éprouve pour le monde.

C'est le "presque" qui compte, et le conditionnel. Sur le coup, ça semble une folie. On est tout juste au début de mars, la semaine n'a été que pluie, vent et giboulées. Et puis voilà. Depuis le matin, le soleil est venu avec une intensité mate, une force tranquille.

La femme n'a pas réussi à conserver le monopole du péché de curiosité.

C'est trop long une vraie carrière ! On a trop le temps de voir les ficelles de ceux dont l'intelligence et la ruse l'emportent sur le vrai talent.

On plaint toujours les pauvres qui connaissent la faim. Et jamais les riches qui ont manqué le début !

Les seules révolutions qui réussissent sont celles qui parviennent à conserver quelque chose.

Nous devons accepter le changement mais conserver nos principes.

La jeunesse est une ivresse sans vin et la vieillesse un vin sans ivresse.

C'est quand leur âge de passions est passé que les grands hommes produisent leurs chefs-d'oeuvre, de même que c'est après les éruptions volcaniques que le sol est le plus fertile.

L'enfant reste un être fait de soi et de celui qu'on a aimé, il a pour mission de transmettre ce qu'il a reçu.

Cueillez, cueillez votre jeunesse : Comme à cette fleur, la vieillesse fera ternir votre beauté.

C'est une très funeste tendance de notre âge de se figurer que nature c'est rêverie, c'est paresse, c'est langueur.

Chaque début d'écriture est un retour à la case départ. Et la case départ, c'est un endroit où l'on se sent très seul. Un endroit où aucun de vos accomplissements passés ne compte.

La religion s'insère entre les fissures du mur de la technologie tel du lierre. Quel que soit l'état de la science, la question de la naissance de l'univers se posera toujours.

Règle number one en diplomatie : tenir sa langue...

C'est très important le rire, il brise le mur de la peur, de l'intolérance et du fanatisme.

Et puis un jour, un type me demandera en mariage. Il sera plutôt gentil et ça rendra mes parents heureux. La première année, on fera l'amour tout le temps. La deuxième et la troisième de moins en moins. Et, quand [...] â–º Lire la suite

J'ai une admiration sans borne pour Neil Young, sa carrière est exemplaire. Il a tout fait, tout essayé. Il n'a jamais donné aux gens ce qu'ils attendaient. J'aimerais vieillir comme lui. Je voudrais être considéré comme un songwriter, pas juste comme le leader de Nirvana.

Le vieil adage est toujours vrai : La peur du gendarme est le début de la sagesse, encore faut-il qu'on le voie, ce gendarme !

Nous sommes déterminés à conserver durablement la première place de l'attractivité en l'Europe. À l'heure où les entreprises évaluent leurs stratégies post COVID19, la France est une valeur sûre.