La citation la plus célèbre sur « saumon » est : « Je suis parti frais comme un gardon. Je suis rentré fumé comme un saumon. »
(Orelsan).
La citation la plus courte sur « saumon » est : « Morue en poêle vaut mieux que saumon en mer. »
(Proverbe Irlandais).
La citation la plus belle sur « saumon » est : « Le saumon vit dans des boîtes en fer-blanc, d'où il ne sort que le dimanche soir quand des amis arrivent à l'improviste. »
(Groucho Marx).
La citation la plus longue sur « saumon » est : « Aucun vrai fiasco n'a jamais commencé par l'unique volonté de prouver une simple compétence, il y a une devise des services spéciaux de l'armée de l'air britannique qui dit que « qui ne risque rien n'a rien », une seule pousse de [...] »
(Personnage inconnu dans Rencontres à Elizabethtown).