La citation la plus célèbre sur « légume » est : « Vous au moins vous ne risquez pas d'être un légume puisque même un artichaut a du coeur ! »
(Amélie Poulain à Collignon dans Le fabuleux destin d'Amélie Poulain).
La citation la plus courte sur « légume » est : « Asperge - Légume utilisé comme mesure de grandeur. »
(Pierre Daninos).
La citation la plus belle sur « légume » est : « Mamiphères ! Nous avons devant nous une scène de crime : Touffe de poils !... Carcasse rongée !... Restes de... Aaah ! Non !... Brocolis !!
Voilà ma théorie : Le dinosaure attaque Sid !... Sid réplique à coups de branche de brocolis... Réduisant le dinosaure... à l'état de légume ! »
(Buck dans L'âge de glace 3 - Le temps des dinosaures).
La citation la plus longue sur « légume » est : « - Mais ce sera surtout l'occasion de rencontrer le gratin Cairote.
- Et non pas le gratin de pommes de terre ! ... Nan, parce que ça ressemble à carotte, Cairote. Le... le légume, puisque vous avez dit gratin... Gratin de pommes de terre... C'est, c'est une astuce... »
(Larmina et OSS 117 dans OSS 117 : Le Caire nid d'espions).