Citation de Jean Anthelme Brillat-Savarin sur Gourmandise, Excès et Ennemie

Observe dans la rue, à la tombée du soir, les visages des hommes et des femmes - quelle grâce et quelle douceur ils révèlent...

Exilé, sensible, malheureux, on regrette sa famille, et surtout la douceur de l'amour maternel.

Ces corps mêlés, qui, se tordant, se pâmant, s'abîment dans des excès de volupté, vont à l'opposé de la mort, qui les vouera, plus tard, au silence de la corruption. En effet, l'érotisme est lié à la naissance, à la reproduction qui sans fin répare les ravages de la mort.

L'amour - et la poésie qui est sa conscience aérienne, sa plus humble figure, son visage au réveil - est profondeur de l'attente, douceur de l'attente.

La rigidité et la dureté sont les compagnons de la mort. La douceur et la délicatesse sont les compagnons de la vie.

La mort, c'est la dernière étape de la douceur. La mort, c'est la douceur absolue. C'est le calme, le repos. c'est l'absence de mouvement et la paix.

C'est faire le plus grand des excès que de n'en faire aucun.

- Je prends mon dessert d'abord.

- Est-ce que c'est une décision politique ? Ou une condition médicale, peut-être ?

- Je ne vois juste pas l'intérêt d'attendre. Je veux dire, et si je meurs pendant que je mange mon entrée ?

- [...] â–º Lire la suite

Nous savourons la moindre joie, ainsi qu'un dessert dont on est privé.

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.

J'estime que la gourmandise est une chance dans la vie.

Et le cruel amour que j'accuse a changé en constante douceur l'amertume de vivre.

Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles.

L'ignorance est attachée à la routine, ennemie de tout perfectionnement.

La douceur est dangereuse lorsqu'on ne l'a jamais connue.

Ô femmes sépharades ! À l'hypocrisie si forte qu'elles sont capables d'enlacer tendrement leur pire ennemie, juste après souhaité sa mort ! Ô étrange douceur sépharade, si proche de la douleur.

L'amour c'est un dessert : après que le gâteau est mangé, il reste toujours des miettes dans l'assiette.

La douceur est le sel des bonnes moeurs et des belles qualités.

Que la douceur de l'amitié soit faite de rires et de plaisirs partagés.

La victoire s'use par ses excès ; on ne réussit véritablement qu'à force de patience défaite.

La vanité, grande ennemie de l'égoïsme, peut engendrer tous les effets de l'amour du prochain.

Quand on aime,
On oublie la notion du temps
Dessinant les visages dans nos âmes
Pour un amour long.

On échange nos sentiments
Et on commence à se connaître au fond.

On colore le silence de nos rêves,
En les partage avec un sourire.

On dort sur les [...] â–º Lire la suite

La douceur est avec les femmes ce que le sucre est aux fruits : elle permet de conserver les bons et d'utiliser les mauvais.

Le rire est un excès préférable à l'incertitude du silence. Il choque toujours les êtres très intelligents.

Avarice est ennemie de victoire.

La mort n'a que douceur pour une âme chrétienne

Rien n'égale la douceur et la majesté nue de ses cloîtres.

Il n'y a guère au monde un plus bel excès que celui de la reconnaissance.

Tous les hommes ont une douceur dans leur vie. C'est ce qui les aide à continuer. C'est vers cela qu'ils se tournent quand ils se sentent trop épuisés.

La folie n'a point dans les fous la même énergie et le même excès que dans les sages.