La citation la plus célèbre sur « anguille » est : « Le mariage est un sac où l'on trouve quatre-vingt-dix-neuf vipères et une anguille. »
(Proverbe espagnol).
La citation la plus courte sur « anguille » est : « J'ai la colonne vertébrale d'une anguille. »
(Betty White).
La citation la plus belle sur « anguille » est : « Quand on serre trop l'anguille, on la laisse partir. »
(Haillant et Virtel).
La citation la plus longue sur « anguille » est : « J'aime me croire entière et logique ; je déteste me souvenir de ces eaux troubles, de ces remous qui ont empêché un moment ma vie de couler tout droit. Je sais qu'il me reste un recours : celui de l'anguille [...] »
(Hervé Bazin).