La citation la plus célèbre sur « aigreur » est : « Un policier en voie de faire une arrestation est toujours exaspéré. Il ressent l'émotion du chasseur devant le gibier ou l'aigreur du persécuteur. »
(Jean-Jules Richard).
La citation la plus courte sur « aigreur » est : « L'aigreur des esprits est la source des querelles. »
(François Guizot).
La citation la plus belle sur « aigreur » est : « Une femme, si aimante fut-elle, ne pardonnera jamais à son compagnon de la voir vieillir. Elle est fatalement vouée à l'aigreur et à la haine. »
(Eugène Cloutier).
La citation la plus longue sur « aigreur » est : « Hargneuse, en même temps, à faire avorter des chiennes, et pudibonde comme l'arithmétique, elle accueillait sans trop d'aigreur, dans son lit très pur, les suffrages crépusculaires de quelques boucs épuisés du petit négoce. »
(léon bloy).