Citations de Thomas Chandler Haliburton

Certains livres se lisent à la cuisine, d'autres au salon. Un vrai bon livre se lit n'importe où.

Mon personnel de maison est noir, mon cuisinier est noir [...] que faut-il que je fasse ? Que je me marie avec un noir, homosexuel et sidaïque ?

Pour moi, la vie de cuisinier a été une longue histoire d'amour, avec des moments à la fois sublimes et ridicules.

On avait les poches pleines de mouizka, si bien qu'on n'avait vraiment pas besoin, histoire de craster encore un peu de joli lollypop, de toltchocker un vieux veck au fond d'une impasse et de le relucher baigner dans son sang [...] ► Lire la suite

Le gastronomade va par toute la France chercher tel plat là où on le prépare le mieux, et il l'accompagne de vin et alcool de la même région.

La littérature et la gastronomie sont inséparables, l'une est la fille de l'autre. La gastronomie est née le jour ou de grands écrivains ont consacré leur talent aux choses de la table. L'oeuvre des cuisiniers n'a de raison de durer... qu'autant que les gourmets en parlent et en écrivent.

Les généraux ont cessé d'aller goûter la soupe depuis que les politiciens en ont fait leur plat préféré.

Une femme et un poêle ne doivent pas bouger de la maison.

- Tu sais quel est le jour où j'ai su que je voulais passer ma vie avec toi ?

- La première fois que tu m'as vu ?

- Non ça c'est le jour où j'ai su que j'allais coucher avec toi. [...] ► Lire la suite

Tout bon cuisinier n'est jamais mort de faim.