La préparation de mets délicieux est vraiment une forme d'art, une joie de notre civilisation.
- Être stagiaire chez Vera Wang. - T'as décroché un stage chez Vera Wang ? - Ouais mais j'ai changé d'avis. En fait ils voulaient que je bosse gratos.
Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois.
Noël en août, pâté en croûte.
L'image du livre de cuisine ne correspond jamais au résultat final.
J'vais à la cuisine prendre un truc à bouffer et après j'te raconte une histoire super qui va te ratatiner les couilles genre raisins secs.
Les livres de cuisine n'ont d'autorité que lorsqu'ils sont signés par des hommes.
Nous sommes écartelés entre l'avidité de connaître et le désespoir d'avoir connu. L'aiguillon ne renonce pas à sa cuisson et nous à notre espoir.
Le langage est comme une boule de pâte dans laquelle passent les phrases. Dès que tu abandonnes les phrases, c'est comme si tu pénétrais dans un bourbier dont tu ne peux plus ressortir.
Une once de sauce couvre une multitude de péchés.
