La citation la plus célèbre sur « bourgogne » est : « Il faut s'efforcer d'être jeune comme un beaujolais et de vieillir comme un bourgogne. »
(Robert Sabatier).
La citation la plus courte sur « bourgogne » est : « Si le Bordeaux est le roi des vins naturels, la Bourgogne en est la reine. »
(Molière).
La citation la plus belle sur « bourgogne » est : « L'amour de la patrie, vertu dominante des grandes âmes, me saisit toujours à l'aspect d'une bouteille de vin de Bourgogne. »
(Président de Brosses).
La citation la plus longue sur « bourgogne » est : « Si la force des armes et la vertu d'un traité (Saint-Clair-sur-Epte, 911) sont à l'origine du duché de Normandie, celui-ci se distingue par la vigueur de son particularisme régional, voire ethnique et linguistique. Un même particularisme caractérise toutes les principautés [...] »
(Georges Duby).
